Питання про те, що робити з олією після смаження, хвилює багатьох господарок. Незважаючи на зручність антипригарного посуду, багато хто воліє готувати на олії, надаючи стравам особливий смак і аромат.
Однак повторне використання такої олії може бути небезпечним для здоров'я, а зливати його в каналізацію – нашкодити навколишньому середовищу та сантехніці. І як бути тоді?
Докладніше про те, що потрібно робити з маслом, яке залишилося на сковороді після смаження, читайте у нашому матеріалі.
Чому не можна повторно використовувати олію після смаження?
При нагріванні олії утворюються шкідливі речовини – трансжири та канцерогени. Потрапляючи в організм людини, можуть спровокувати розвиток серйозних захворювань, включаючи онкологічні. Крім того, повторне використання олії призводить до утворення нагару на посуді, що погіршує її якість та смакові характеристики приготованих страв.
Куди подіти використану олію?
Існує кілька способів утилізації рослинної олії після смаження:
- Збір та здавання в спеціальні пункти прийому: Багато міст організують спеціальні пункти прийому відпрацьованої олії. Зібране масло потім вирушає на переробку, де з нього одержують біодизель та інші корисні продукти.
- Виготовлення мила: З використаної олії можна виготовити натуральне мило. Для цього знадобиться спеціальне обладнання та знання в галузі миловаріння.
Що робити з невеликою кількістю олії?
Якщо після смаження залишилася невелика кількість олії, її можна утилізувати таким чином:
- Охолодження і видалення: Дайте охолонути маслу, потім акуратно видаліть його з поверхні сковороди паперовим рушником. Посуд вимийте звичайним миючим засобом.
- Поглинання хлібом: Трохи підсушеного хліба може увібрати залишки олії. Після цього хліб можна викинути, а сковороду вимити.
Раніше "Стіна" інформувала, який фрукт допоможе зробити ваш шашлик ідеально м'яким та соковитим.
Нагадуємо, які інгредієнти здатні зіпсувати маринад для шашлику.